Rempah Daun Provence – Bagi para penggemar dunia kuliner, rempah daun provence mungkin sudah cukup dikenal.
Campuran herba aromatik ini berasal dari wilayah Provence di Perancis Selatan, daerah yang terkenal dengan ladang lavendernya, hembusan angin hangat, dan hidangan bercita rasa khas.
Tak hanya menambah kelezatan masakan, rempah daun provence juga menghadirkan sentuhan autentik khas Mediterania di atas meja makan.
Apa itu Rempah Daun Provence?
Rempah daun Provence atau dalam bahasa Perancis dikenal sebagai Herbes de Provence, merupakan campuran berbagai daun dan rempah-rempah kering yang berasal dari kawasan Provence di Perancis Selatan.
Campuran ini dirancang untuk mewakili cita rasa autentik daerah tersebut, yang terkenal akan masakan Mediteraniannya yang harum, segar, dan penuh karakter alami.
Bukan berasal dari satu jenis tanaman saja, rempah daun Provence merupakan beberapa gabungan herba kering. Secara tradisional, campuran ini terdiri atas;
- Thyme (Daun Thyme)
- Marjoram
- Oregano
- Rosemary (Daun Rosemary)
Rempah ini memberikan rasa aromatik, segar, dan sedikit pedas. Karena sebagian besar isinya adalah herba kering yang kuat, biasanya cukup ditaburkan sedikit saja saat memasak, baik sebelum memanggang atau saat membuat marinasi.
Asal usulnya sendiri berhubungan erat dengan cara orang Provence zaman dulu menggunakan herba liar yang tumbuh di sekitar mereka untuk membumbui makanan sehari-hari.
Campuran rempah ini mulai dipopulerkan dalam bentuk kemasan sekitar tahun 1970-an untuk dijual di luar Perancis.
Dalam masakan Perancis asli, orang Provence biasanya menggunakan herba ini segar, langsung dari kebun. Tapi di luar Perancis, versi kering dalam botol lebih umum ditemukan, dan itulah yang banyak kita kenal sekarang.
Tips Penggunaan Rempah Daun Provence
Herbes de Provence merupakan campuran rempah-rempah aromatik yang berasal dari kawasan Provence di Perancis.
Campuran ini biasanya terdiri dari thyme, rosemary, oregano, dan marjoram. Berikut ini merupakan beberapa cara memanfaatkan rempah daun provence dalam masakan;
- Sebagai Marinasi: Campur herbes de Provence dengan minyak zaitun dan cuka untuk membuat bumbu rendaman. Diamkan daging atau sayuran beberapa saat sebelum dipanggang atau dimasak.
- Untuk Masakan Panggang: Rempah ini ideal digunakan pada hidangan panggang seperti ayam, sayuran, dan daging. Taburkan sebelum proses pemanggangan untuk menciptakan aroma wangi dan rasa yang kaya.
- Menambah Rasa Sup atau Stew: Sedikit rempah ini dapat memperkaya rasa sup atau stew, membuat rasanya lebih berlapis dan mendalam. Cocok untuk sup ayam, sup sayuran, atau stew berbahan dasar daging.
- Sebagai Pelengkap Pizza atau Pasta: Rempah ini juga dapat ditaburkan ke dalam saus pasta atau sebagai topping pizza untuk menghadirkan nuansa rasa khas Mediterania.
- Ditumis dengan Minyak Zaitun: Mengolah rempah ini dengan minyak zaitun dapat meningkatkan cita rasa berbagai hidangan seperti sayuran tumis, pasta, atau risotto.
- Pas untuk Makanan Laut: Herbes de Provence juga cocok untuk mengolah seafood seperti ikan panggang atau udang, bahkan cocok digunakan dalam hidangan seperti ratatouille atau paella.
- Gunakan Secukupnya: Karena aromanya cukup kuat, gunakan dalam jumlah kecil terlebih dahulu. Anda bisa menyesuaikan sesuai selera, namun hindari penggunaan berlebihan agar rasa tidak menjadi terlalu dominan.
Kegunaan Herbes de Provence dalam Masakan
Herbes de Provence adalah kombinasi berbagai jenis rempah yang berasal dari daerah Provence di Perancis.
Campuran ini biasanya terdiri dari marjoram, rosemary, thyme, oregano. Herbes de Provence dikenal karena aromanya yang harum dan rasanya yang khas.
Berikut ini berbagai penggunaan herbes de Provence dalam kuliner;
- Sayuran: Campuran rempah ini juga ideal untuk hidangan sayuran seperti terong, kentang, paprika, hingga zucchini, memberikan rasa tambahan yang memperkaya olahan sayuran panggang atau tumis.
- Daging dan Unggas: Herbes de Provence sering dimanfaatkan untuk membumbui daging sapi, ayam, domba, maupun bebek. Rempah ini memberikan rasa yang kaya dan berlapis, sangat cocok untuk sajian yang dipanggang atau dibakar.
- Roti dan Pesto: Campuran ini juga dapat ditambahkan ke dalam adonan roti atau pesto, menghadirkan aroma segar dan rasa khas ala Mediterania.
- Sup dan Semur: Herbes de Provence kerap digunakan untuk memperdalam rasa pada sup dan semur, membuat kaldu atau saus menjadi lebih aromatik dan lezat.
- Marinasi: Herbes de Provence sering dipakai dalam campuran marinasi untuk ikan dan daging. Ditambah dengan minyak zaitun dan cuka, rempah ini menciptakan marinasi yang kaya rasa dan wangi.
- Olahan Laut: Rempah ini cocok digunakan dalam masakan berbahan dasar ikan atau seafood, memberikan sentuhan rasa ringan namun beraroma menggoda.
Menggunakan rempah daun Provence dalam masakan menghadirkan nuansa otentik khas Perancis yang mampu memperkaya cita rasa dengan cara yang mudah dan elegan.
La Fancy Foods
Bumbu rempah daun Provence dari La Fancy Foods haid untuk menyempurnakan setiap hidangan Anda dengan cita rasa autentik dan kualitas premium yang telah memenuhi standar internasional.
Tersedia dalam berbagai pilihan ukuran–mulai dari 5gr/sachets, 32gr/botol, hingga 115-150gr/botol kemasan–produk ini cocok digunakan baik untuk kebutuhan rumah tangga maupun usaha kuliner.
Selain itu, bumbu LafancyFoods.com telah bersertifikat BPOM, halal, dan Non-GMO, memberikan jaminan mutu dan keamanan bagi konsumen.
Didesain dengan segel dalam dan tutup dua sisi, kemasannya memudahkan Anda untuk menaburkan atau mengambil bumbu sesuai dengan kebutuhan Anda.
Anda dapat membeli bumbu rempah daun Provence ini dengan mudah di marketplace populer seperti Tokopedia, Shopee, Lazada, Klik Indomaret, atau Indomaret terdekat.
Jangan lupa juga untuk mengikuti Instagram La Fancy Foods agar selalu update dengan informasi produk dan promo menarik.
Jadikan masakan Anda lebih istimewa dengan kelezatan rempah daun Provence dari LaFancyFoods.com!
