Bumbu Rempah Chili Flakes – Chili flakes atau serpihan cabai kering, adalah salah satu bahan bumbu yang banyak digunakan dalam berbagai masakan internasional.
Dengan rasa pedas dan aromanya yang khas, chili flakes menjadi pilihan praktis untuk menambahkan rasa pedas pada hidangan.
Chili flakes terbuat dari cabai kering yang dihancurkan hingga membentuk serpihan kecil, seringkali dengan biji cabai yang memberikan tingkat pedas yang unik.
Asal Usul Chili Flakes
Chili flakes atau serpihan cabai merupakan bahan yang sering digunakan dalam masakan di berbagai belahan dunia. Namun, tahukah Anda terkait asal usul chili flakes?
Chili flakes sendiri memiliki sejarah yang erat kaitannya dengan penemuan cabai itu sendiri.
Cabai atau Capsicum, pertama kali dibudidayakan oleh penduduk asli di Amerika Tengah dan Selatan sekitar 6.000 tahun lalu. Bangsa Maya dan Aztec menganggap cabai sebagai bahan pokok dalam masakan mereka.
Ketika Christopher Columbus menemukan benua Amerika pada tahun 1492, cabai dibawa ke Eropa dan kemudian menyebar ke seluruh dunia melalui jalur perdagangan, termasuk jalur rempah.
Chili flakes diyakini berawal dari tradisi pengeringan dan menggiling cabai untuk memudahkan penyimpanan dan penggunaan cabai. Proses ini semakin populer di berbagai kebudayaan, terutama di Asia, Timur Tengah, dan Mediterania, di mana cabai sering digunakan untuk memberi rasa pedas pada hidangan.
Berbagai jenis cabai digunakan untuk membuat chili flakes, mulai dari cabai rawit hingga cabai besar seperti cayenne. Perbedaan jenis cabai menghasilkan variasi rasa dan tingkat kepedasan pada chili flakes, menjadikannya bahan yang sangat fleksibel dalam dunia masakan.
Dengan sejarah yang panjang dan kemampuannya untuk digunakan dalam berbagai masakan, chili flakes tetap menjadi bahan favorit di dapur-dapur global.
Mengapa Chili Flakes Populer?
Chili flakes telah menjadi bumbu yang sangat populer karena beberapa alasan berikut;
- Praktis dan Mudah Digunakan
Berbeda dengan cabai segar yang harus diiris atau diolah terlebih dahulu, chili flakes dapat langsung dipakai. Ini membuatnya lebih praktis untuk digunakan, terutama dalam masakan sehari-hari atau sebagai taburan instan pada makanan.
- Rasa yang Unik dan Serbaguna
Chili flakes memberikan rasa pedas yang khas tanpa mendominasi rasa makanan. Mereka sering digunakan sebagai bahan pelengkap yang menambahkan dimensi rasa pedas pada berbagai jenis masakan, mulai dari sup, pasta, pizza, hingga makanan Asia seperti tumisan dan mie goreng.
- Cocok untuk Berbagai Hidangan Global
Popularitas masakan internasional, seperti pizza Italia, masakan Meksiko, ataupun hidangan Korea, turut mendongkrang penggunaan chili flakes. Mereka dapat memberikan rasa pedas yang bisa disesuaikan dengan selera dan mudah diterima oleh berbagai budaya kuliner.
- Tahan Lama
Chili flakes memiliki daya tahan yang jauh lebih lama dibandingkan cabai segar, sehingga cocok untuk disimpan dalam waktu lama tanpa kehilangan rasa dan aromanya.
Ini menjadikan chili flakes pilihan populer bagi mereka yang ingin memiliki stok bumbu pedas yang selalu siap.
- Efek Visual
Chili flakes juga dapat memberikan sentuhan estetis pada makanan. Warna merahnya yang cerah dapat mempercantik tampilan hidangan, memberikan kesan pedas sekaligus menggugah selera.
- Dapat Diatur Tingkat Kepedasannya
Pengguna bisa dengan mudah menyesuaikan jumlah chili flakes sesuai selera, menjadikannya fleksibel untuk segala jenis hidangan.
Karena alasan-alasan tersebut, chili flakes telah menjadi bumbu dapur yang hampir selalu ada di rumah, cafe, ataupun restoran di berbagai negara.
Penggunaan Bumbu Rempah Chili Flakes pada Makanan
Bumbu rempah chili flakes, yang merupakan cabai kering dihancurkan dengan kasar, sering digunakan dalam berbagai jenis makanan. Rasanya yang pedas dapat memberikan sentuhan kuat pada hidangan tanpa merusak tekstur makanan.
- Hidangan Asia
Banyak masakan Asia, seperti sup, tumisa, atau mie goreng yang menggunakan chili flakes sebagai pengganti cabai segar. Ini dapat memberikan rasa pedas yang merata dan praktis tanpa harus menggunakan cabai segar.
- Masakan Italia
Dalam masakan Italia, chili flakes biasa ditambahkan pada pasta, pizza, ataupun saus marinara untuk memberikan rasa pedas yang lezat. Perpaduan chili flakes, tomat, dan keju menghasilkan rasa yang nikmat dan harmonis.
- Taburan Makanan
Selain digunakan dalam masakan, chili flakes juga sering digunakan sebagai taburan pada hidangan siap saji seperti ayam goreng, sup, salah, atau nasi goreng, memberikan rasa pedas yang ekstra.
- Marinasi Daging dan Seafood
Chili flakes bisa dicampurkan dalam bumbu marinasi untuk daging ayam, seafood, atau daging sapi. Penggunaan cabai kering ini memberikan aroma serta rasa pedas yang lebih tahan lama saat dimasak.
- Saus dan Sambal
Chili flakes dapat ditambahkan pada saus sambal atau saus berbahan dasar minyak zaitun, memberikan warna merah yang menggugah selera dan rasa pedas yang menyengat.
Cara Menyimpan Bumbu Rempah Chili Flakes
Berikut ini merupakan beberapa cara menyimpan bumbu rempah chili flakes agar tetap awet dan terjaga kualitasnya;
- Gunakan Wadah Tertutup Rapat
Simpan chili flakes dalam wadah yang kedap udara, seperti wadah plastik atau kaca yang tertutup rapat. Untuk mencegah udara masuk yang dapat membuat bumbu cepat rusak.
- Hindari Terpapar Cahaya Matahari Langsung
Letakkan wadah chili flakes di tempat yang kering, sejuk, dan gelap, seperti lemari dapur atau tempat lainnya. Cahaya matahari langsung dapat memudarkan warna dan mengurangi rasa bumbu.
- Gunakan Silica Gel atau Penyerap Kelembapan
Masukkan silica gel atau kantong penyerap kelembaban ke dalam wadah untuk menjaga chili flakes tetap kering dan menghindari gumpalan akibat kelembaban.
- Jauhkan dari Sumber Panas
Pastikan chili flakes tidak disimpan dekat kompor, oven, ataupun sumber panas lainnya, karena suhu tinggi dapat merusak aroma dan ketajaman rasa bumbu.
- Hindari Penggunaan Tangan Basah
Saat mengambil chili flakes, pastikan menggunakan sendok kering atau tangan yang kering agar tidak ada kelembaban yang masuk ke dalam wadah.
- Simpan di Kulkas untuk Penyimpanan Lama
Jika ingin menyimpannya lebih lama (lebih dari 6 bulan), simpan chili flakes dalam freezer menggunakan wadah kedap udara untuk menjaga kesegarannya.
Dengan cara penyimpanan yang tepat, chili flakes dapat bertahan hingga 6-12 bulan tanpa kehilangan warna, aroma, dan rasanya.
LaFancy Foods
LaFancy Foods menawarkan bumbu rempah chili flakes yang berkualitas tinggi yang dapat Anda gunakan untuk berbagai kebutuhan dapur Anda. LaFancyFoods.com menyediakan pilihan lengkap untuk menginspirasi petualangan kuliner Anda.
LaFancy Spice menghasilkan serta menjual beragam jenis produk bumbu, rempah, ekstrak, dan campuran alami dan organik untuk para koki yang berdedikasi. LaFancyFoods.com dengan bangga mendapatkan bahan baku herbal dan rempah-rempah dari wilayah yang paling cocok untuk setiap pertumbuhan rempah-rempahnya.
Berkantor di Jawa Timur, Indonesia, tim LaFancyFoods.com terinspirasi oleh tren makanan lokal maupun global dalam menghasilkan produk-produk unik dan berkualitas tinggi.
Tidak perlu ragu lagi untuk mengkombinasikan bumbu rempah chili flakes dalam setiap hidangan Anda. Hadirkan sentuhan aromatik yang kaya dan mendalam di hidangan Anda dan nikmatilah pengalaman memasak yang mengesankan dengan bumbu rempah chili flakes terbaik dari LaFancyFoods.com.
Anda bisa mendapatkan bumbu rempah chili flakes melalui Tokopedia, Shopee, Lazada, maupun Indomaret terdekat dan silakan mengunjungi Instagram kami untuk tips-tips selainnya.
